Ante la celebración en San Sebastián de la 51ª Asamblea de la Asociación de Restaurantes de Buena Mesa, encuentro de profesionales de la gastronomía nacional que reúne a más de 200 profesionales del sector, la Mancomunidad de Municipios del Campo de Gibraltar felicita a su presidente, Manuel Moreno Rojas, Manolo “El del Copo”, agradeciéndole el trabajo que viene desarrollando por el Campo de Gibraltar, promocionando e impulsando su gastronomía y visibilizando a la Comarca a lo largo de la geografía española
La presidenta de la Institución Comarcal, Susana Pérez Custodio, ha destacado el importante papel que Manuel Moreno desarrolla en materia turística y de promoción comarcal, mostrando las mejores facetas y aspectos de la cocina campogibraltareña en cada uno de los encuentros y certámenes a los que acude.
“Una labor que determinó su designación como primer embajador del Turismo del Campo de Gibraltar y pone de manifiesto la valía profesional y humana de este maestro de la cocina, que combina, con excelente precision y sabiduría, su buen hacer culinario con las necesarias dotes empresariales”. Igualmente, Pérez Custodio recordó el trabajo desarrollado por Moreno a lo largo de estos años para impulsar y consolidar a Palmones como Centro Gastronómico del Campo de Gibraltar.
La Asociación de los “Restaurantes de Buena Mesa”, presidida por Moreno, nació bajo el objetivo de defender los valores tradicionales de la gastronomía regional y está conformada por un amplio grupo de restaurantes repartidos por toda la geografía española.
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